Home & Home: Mi teszi a Coconutot olyan lenyűgözővé? Van -e valaha az ízlés fáradsága? Sasha Seymour: A kókuszdió kivételes összetevő. Rugalmas használni, kiváló ízű, és létfontosságú egészségügyi és wellness ételnek bizonyul a nyugati betegségek elleni küzdelemben a Candida -tól a demenciáig. Soha nem fáradom az ízét, mivel ez sokféle módon felhasználható. Hetente háromszor készítek egy tételt a csodálatos és fűszeres pattogatott kukoricáról.
H&H: Az új szakácskönyve, a Coconut Everyedy (2014, a Penguin Canada Books) olyan receptek gyűjteménye, amelyek különböző kókuszdió-alapú alkatrészeket használnak (liszt, olaj, cukor stb.). Hogyan kezdték el a kókuszdió használatát a közös összetevők, például a búzaliszt, valamint a nádcukor -SS helyén: mindig is az ételekre, valamint pontosan arra gondoltam, hogy ez hogyan kapcsolódik az egészségünkhöz. Elkezdtem olvasni a fehér cukor kiváló helyettesítéseit, valamint a kókuszdió cukorról, és a reggeli kávéban is elkezdtem használni, és onnan nőtt. Sokkal többet használtam a kókuszdió termékeket, annál sokkal többet rájöttem, hogy mekkora búzát és cukrot is eszünk minden nap. Nem azt javaslom, hogy mindannyian kivágjuk minden búzát és cukrot, azonban a dolgok egy kicsit keverése nem lehet rossz dolog: sokkal több tartomány sokkal jobb egészséget jelez!
H & H: Milyen ötletei vannak a kókuszdió receptbe történő helyettesítésére? Van -e egyszerű hely a kezdéshez? Melyik receptjét javasolná, kezdve? SS: A kókuszdióolaj szinte bármilyen típusú receptben bármilyen zsír helyettesítésére használható, valamint ha a receptben vaj helyettesíti, akkor valóban ki kell használnia kb. 15% -kal kevesebb. Azt hiszem, azt javaslom, hogy először sütj vele, mivel a kókuszdió termékek a leginkább előnyt kínálják a pékáruk helyettesítőjeként. A mogyoróvaj kókuszdió sütiket szórakoztató, ugyanakkor nagyszerű enni, valamint a sütemények, valamint a csokoládé puding is meglehetősen dekadens.
H & H: Mi a nagyon szeretett alkotóeleme, hogy párosuljon a kókuszdióval? Van -e olyan típusú étkezés, amelyről úgy gondolja, hogy valóban a kókuszdió helyettesítéseihez vezet? SS: Nem tudok csak egy alkotóelemet kiválasztani, hogy párosuljanak a kókuszdióval! A reggeli nagyszerű étkezés a kókuszdió hozzáadásához. Szálakkal tele van, meglehetősen alacsony szénhidrát. Hasonlóképpen felhasználhatja a kókuszdiót, hogy sokkal egészségesebb verziókat készítsen a kényelmi ételekről, mint például a pásztorok pite, valamint a sült baromfi, valamint a keksz.
H & H: A szakácskönyvben szereplő képek finomnak tűnnek, mint egy élelmiszer -stylist, milyen ötleteket oszthatsz meg egy szép megjelenésű asztal készítéséhez, amikor szórakoztató barátokat? ritkán használt. Használtam a fiókot egy „szórakoztató készlet” tárolására tálakkal, bit tálakkal, valamint vintage dolgokkal, amelyeket összegyűjtöttem. Amikor kihúzom a dolgokat ebből a fiókból, ez nagyszerű hangulatba hozza, és egyszerű munkát végez az asztal beállításában olyan módszerbe, amely mindig boldoggá tesz. A másik hatalmas ötletem, hogy mindig egy nagylelkű előétel/rágcsáló van, amikor a vendégek jönnek. Ez üdvözlendőnek érzi magát, és biztosít egy kis időt a tartáshoz anélkül, hogy felidézné őket!
Nézze meg a menüünket, hogy kipróbálhassa néhány Sasha kókuszdió -receptjét, és itt nézzen meg sokkal különlegesebb interjúkat.